この瞬間の仕事が人生で1番良いものになるように

Fermenter株式会社

ABOUT 会社紹介

私たちは「革新性」と「技術」を兼ね備えたスタッフを育成し、ここ福岡から世界で最もミシュランの星を多く獲得したチームをつくります。

私たち「Fermenter株式会社」はミシュランガイド☆を取得した西村貴仁を軸に Nishimura Takahito la Cuisine creativite、ニシムラ麺、1/f yuragi (2023年春開業)、デリ、スイーツなど様々なビジネス展開する飲食グループです。それぞれ異なるコンセプトの基に、国籍やジャンルを問わず、自由な発想と視点を持ち、西村と共に福岡から世界を目指します。

BUSINESS 事業内容

革新的なレストランの運営、スイーツ等の販売

Nishimura Takahito la Cuisine

フランス料理の枠にとらわれれず、日本料理・中華料理など様々なジャンル・技法が融合。今日出会った食材で、昨日とは違う今日だけの料理

西村や (福岡大名ガーデンシティ2F)

フレンチを軸に、日本料理・中華料理など様々なジャンル・技法が融合

ニシムラ麺

ニシムラの世界観を麺料理で表現した『ニシムラ麺』を運営。厳選された食材とニシムラのインスピレーションが織りなす、全てにこだわった渾身の一杯をご提供しています。

デリ・スイーツ

ニシムラの味をご自宅でも楽しんでいただけるよう、パスタ・ラーメン・カレー・スープなどのデリカテッセンや、バターサンド・ショコラなどのスイーツを店頭、ネットにて販売しています。

WORK 仕事紹介

経験問わず。世界に通用する技術を習得したい方は歓迎します。

キッチンスタッフ

調理、ならびに調理補助業務。何度も同じ料理を作ったり、お皿を洗い続けたり、単調な作業の積み重ねで成立しています。だからこそ、意識してやらないとただの流れ作業になってしまう。でも、私たちが提供するものは決して流れ作業から生まれてはいけないと考えます。

パティシエ

スイーツの調理・調理補助、新メニュー開発。ニシムラバターサンドをはじめ、ショコラやマドレーヌなどスイーツの調理に加え、新商品の開発をチームで行なって頂きます。

BENEFITS 福利厚生

スーパーフレックス制

月間の規定就業時間内で、出勤日数と出勤時間を自由に組み合わせることが可能。

社会保険完備

健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険

のれん分け制度

社内支援独立制度あり

賞与あり（年2回）

入社3年経過した社員を対象に、年2回の賞与あり

FAQ よくある質問

: 経験は必要ですか？

: 調理や接客経験は不要です。経験よりも、確かな技術と接客力を身につけたいという意欲を重視します。

: 選考の流れを教えてください

: 応募 → 書類選考 → 面接（1～2回）→ 採否結果の流れで実施します。応募から内定までの目安期間は、約1～2週間程度です。